＂幾年前，吳寶春師傅來到嘉義布袋，聽到朋友介紹：

「那個人愛吃蝦愛到自己養，產出的什麼都拿去檢驗」

「不僅每個月檢驗水質，連蝦仁都拿去驗。」

「蝦瘋子」就是經營漁家樂的劉明輝，大家都「輝哥、輝哥」地喚他。

「為什麼海洋的魚蝦，沒有飼料一樣會大？」

「身為養殖業的我們，除了把水質做得像海洋，模擬食物鏈以外，應該沒有其他方法了。」

輝哥說。

輝哥開始放養不同的魚種以及六、七十種天然藻類在池中，

餵以益生菌，並與各大機構合作與實驗，

直到第五年終於有些成績，蝦子甜度可到四度，

新鮮的蝦撈起，剝完殼的蝦仁肉質光亮，

是健康營養的象徵，滿意得不得了。

燒一鍋水，直接進鍋中燜兩分鐘，什麼調味都沒有就上桌，

是真正的「現撈仔」，

殼與肉很容易就分離，且肉質清甜、有彈性，甚至會回甘。＂

【嘉義漁家樂產銷履歷白蝦】

位於嘉義布袋，在地經營的無毒蝦養殖場，

提供海鮮水產批發、零售、團購，冷凍宅配，產地新鮮直送。

「飲食，吃是道德良心」

我們秉持著精緻養殖、良善經營的信念，

產品通過數十項食品安全檢驗，

並在漁業署輔導之下，擁有多項產銷履歷

自己的家工廠也符合HACCP

為的是讓消費者吃到安心放心的國產白蝦

所以也有些老闆是從鼎泰豐出來開店的師傅指定要買我們家的蝦仁

進口的便宜但終究比不過沒泡藥的蝦仁

我們相信堅持好的商品終究會被看見!只是時間問題

很多老闆來詢價都會說為什麼別人的價錢便宜

我說如果蝦子兩斤才撥一斤的蝦仁

老闆可以自己剝看看

有時候每天這麼多客戶詢價一次一次的解釋

到後來就說我考慮看看😩

我就會回說產品會自動找到對的人

這個應該說是公開的秘密(老闆都說做生意要成本)便宜就好

也會說自己吃可以但做生意成本太高

那我也想:那老闆都沒在外面吃飯嗎?

那你吃到的原料是什麼?😁

我想每個行業都有辛苦不被看見的地方

感同身受的你也在找好商品嗎

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